Köttfärsspett utan spett med yoghurtsås

Även denna rätt fick kusinfamiljen. Jag gillar att göra spett i ugnen, men ofta är jag så lat att jag gör utan spett - det blir alltså som järpar. Nu gjorde jag på 1 kg färs, men man kan naturligtvis halvera receptet om man så önskar. Jag serverade med bulgur, grönsallad och en yoghurtsås.

Till 20 spett/järpar

1 kg nötfärs

1 ägg

2 dl mjölk

1 riven gul lök

2 tsk salt

1 tsk kanel (ibland utesluter jag kanel och tar istället 2 tsk spiskummin)

2 tsk paprikapulver

peppar

Blanda alla ingredienser i en bunke. Forma 20 st järpar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Sätt in plåten mitt i ugnen på 225 grader, ca 12 minuter.

Yoghurtsås:

2 dl turkisk yoghurt

2 msk chilisås

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk spiskummin

½ tsk salt

Blanda ingredienserna och låt stå kallt en stund.