torsdag 28 februari 2008

Het kycklingsoppa med kokosmjölk


Idag är det då torsdag och som vanligt soppdag i denna familj. Jag hade tänkt mig bröd till soppan, men insåg att soppan inte skulle tilltala barnen eftersom den blev ganska stark... Så jag stekte lite pannkakor till dem! Alla glada! :) Soppan blev god, med lite indiska och thailändska smaker!

4 portioner

2 gula lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, hackade
ca 15 cm purjolök, strimlad
2 potatisar, tärnade
1 morot, tärnad
1 liten bit rotselleri, tärnad
1/4- 1/2 röd chili, fint hackad
1 klyfta vitkål, strimlad
2 tsk olja
1 tsk curry
1 tsk garam masala
1 tsk röd curry
1 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 kanelstång
½-1 msk riven ingefära
2 kycklingfiléer
1 burk lätt kokosmjölk

Fräs grönsakerna i oljan. Tillsätt kryddorna och låt fräsa med någon minut. Tillsätt vatten, buljongtärningar, kanelstång och ingefära. Låt soppan småkoka i ca 15 minuter. Tillsätt bitar av kycklingfilé och kokosmjölk och låt koka ytterligare 15 minuter.

onsdag 27 februari 2008

Röd pestosej med rotfruktskross


Idag blev det ingen hit vid middagsbordet. Fisken var god, sa mannen, men moset låg kvar på tallriken och vad det innebär kan ni nog lista ut... :( Jag har nog aldrig lagat något innan som han inte ens kunde tänka sig att äta upp. Besviken blir man ju såklart, men glad att det inte var mitt egenkomponerade recept. Det var från Saras kök, en underbar bok för övrigt! Själv gillade jag moset (eller krosset som det heter i boken) jättemycket och det passar alldeles utmärkt till fisk! Om man gillar citron, vill säga... Kanske skulle jag ta något mindre citron om jag gör det igen.

Rotfruktskross
4 personer
800 g potatis
200 g palsternacka
200 g rotselleri
1 grönsaksbuljongtärning
saft och finrivet skal av 1 citron
1 msk olivolja
1 krm vitpeppar (här tog jag svartpeppar...vet inte ens om jag äger vitpeppar!)
1 knippa dill (jag tog fryst dill, 1-2 msk)

Skala och skär potatis, palsternackor och rotselleri i bitar. Koka i saltat vatten tills de är mjuka cirka 15 minuter. Häll av vattnet. Rör ut buljongtärningen i 1 dl kokande vatten. Häll i citronsaft och skal, samt olivoljan. Krydda med vitpeppar. Häll buljongen över rotsakerna och mosa med en potatisstöt eller en visp (jag tog vispen). Hacka dillen och rör ner i moset.

Röd pestosej
2 vuxna och 2 barn
400 g sej
salt, peppar
2 soltorkade tomater, strimlade
1 msk rostade solrosfrön
2 msk riven parmesanost
lite pressad vitlök, 1/4-1/2 ungefär
½ dl mini fraiche

Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Mixa ihop övriga ingredienser och bred över fisken. Tillaga i ugnen vid 225 grader ca 20 minuter.

tisdag 26 februari 2008

Förkylning och lycka

Jag är grymt förkyld och känner inga smaker... :( Inte roligt alls. Därmed inte heller någon roligare matlagning. I söndags var vi till svärföräldrarna och blev bjudna på helstekt karré. Igår gjorde jag köttfärslimpa och idag blev det köttfärssåsrester från frysen. I morgon blir det fisk och jag grunnar på att testa något "nytt". Bara jag kan bli bättre snart!

Men, glad är jag ändå. Igår fick jag härlig post i lådan. Två böcker som jag beställt från Bokus. Nej, ingen rea, däremot blev det Saras kök och Liselott Forslins Smart och gott. Båda verkar innehålla en hel del gott! Jag blir så inspirerad! Lycka!

lördag 23 februari 2008

En nyttigare och godare pizzabotten

Igår blev det pizza som fredagsmys. Det är så gott med hemmagjord pizza! Om vi någon gång beställer pizza från den lokala pizzerian, så ångrar jag mig alltid, för det är ju mycket godare när man gör själv!

Numera gör jag min pizzadeg såhär:

Till en plåtpizza eller 8 inbakade:

1/4 pkt jäst
2 dl vatten
3/4 tsk salt
1 msk olja
1 dl havrekli (eller fullkornsdinkel, grahamsmjöl...)
4-5 dl dinkelsikt

Lös jästen i vattnet. Tillsätt salt, olja, havrekli och dinkelsikt tills degen känns smidig. Om du gör degen med kallt vatten låter du den jäsa ett par timmar. Gör du med fingervarmt vatten kan du jäsa den 20-30 minuter.

Jag gjorde som vanligt min tomatsås. Som fyllning blev det köttfärs, skinka, oliver, rödlök, feta/chèvre och lite mager riven ost. Mycket gott.

fredag 22 februari 2008

Kyckling med citron, sambal, honung och kikärtor


Detta recept kommer från Arla och jag tyckte det blev mycket gott. Fast jag modifierade receptet lite. Jag serverade med bulgur, men Arla rekommenderar couscous och oliver. Maken vill tyvärr inte ha citron i maten så för honom blev det ingen höjdarrätt...

4 port

4 kycklingfiléer, ca 500 g
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
2 dl vatten
1½ dl laga lätt-grädde
1/2 hönsbuljongtärning
1 tsk kinesisk soja
½-1 tsk sambal oelek -beroende på hur starkt du vill ha det
1-2 tsk honung
rivet skal och pressad saft av 1/2 citron
1 burk kikärtor
1/2 dl hackad persilja
Skär kycklingen i bitar. Skala och grovhacka vitlöken. Bryn kycklingen runt om i lite olja i en stekpanna, tillsätt salt och vitlök. Blanda vatten, laga lätt, buljongtärning, soja, sambal oelek, honung och citronsaft i en gryta. Lägg i kycklingen och vitlöken. Låt koka under lock ca 10 min. Skölj kikärtorna och låt rinna av. Rör ner citronskal, kikärtor och persilja. Låt koka 2 min till.

torsdag 21 februari 2008

Mazariner


Igår kväll behövde jag lite att göra för att tänka på annat... Helgfikat blev därmed räddat! Det är lite pyssligt att göra mazariner, men det blir så gott! En av våra favoriter när det gäller fikabröd, definitivt! :)

För övrigt gick det bra med dottern idag. Så nu har hon en glugg där fram, några år för tidigt! Det var så skönt att se henne äta nu i eftermiddag. Glass. Och hon drack mjölk som om hon inte sett det förut. Till middag blev det pannkaka och det gick ner det med.

Åter till mazarinerna (recept från Sju sorters kakor):

18 st

3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
100 g margarin
knappt ½ dl socker
½ ägg

Fyllning:
50 g margarin
150 g mandelmassa
2 ägg
3 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver

Florsocker + vatten till glasyr

Arbeta ihop mjöl, bakpulver, margarin, socker och ägg till en mördeg (gärna i matberedare). Låt degen stå kallt några timmar. Tryck eller kavla ut degen i mazarinformar.

Rör margarinet smidigt, tillsätt mandelmassan (riven) och äggen, ett i taget. Rör ner mjöl och bakpulver. Jag kör allt i matberedaren så det blir en jämn smet. Fördela fyllningen i formarna.

Grädda mitt i eller i nedre delen av ugnen, vid 200 grader, ca 15 min. Låt kakorna svalna och bred på en glasyr som du gör av florsocker och vatten.

onsdag 20 februari 2008

Annars tuffar det på...

Försöker få i dottern flytande föda. Jordgubbsyoghurt och väldigt mild potatissoppa (mixad) har gått ner idag. Stackarn. Hon åt faktiskt lite mjuk frukt till mellis också. Brorsan hade för andra gången i sitt liv skurit fruktsallad, han var så stolt!

Anledningen till denna flytande föda är att hon trillade igår och spräckte ena framtanden. Finns inget att göra än att dra ut den. :( Det skär i mammahjärtat! Tänk på oss och håll en tumme i morgon vid tiotiden... Försöker intala mig själv att värre saker kan hända. Men jag tycker så fruktansvärt mycket synd om henne. Lillpluttan.

Indisk linssoppa med spenat


Idag har min gamla kompis L varit här och hälsat på med sin lilla dotter E. Vi har inte träffats på mycket mycket länge (vi kunde knappt minnas när det var faktiskt!), så det var jättekul! Hon var sig lik i alla fall. Jag gjorde en indisk linssoppa och serverade med nybakta fröbullar.

4-5 portioner

2 gula lökar, hackade
2-3 vitlöksklyftor, hackade
2 potatisar, tärnade
1 msk olja
2 tsk paprikapulver
1 tsk curry
1 tsk garam masala
½ tsk kanel
1 liter vatten
500 g tomatkross
2½-3 dl röda linser
2 hönsbuljongtärningar
ca 125 g fryst bladspenat
1 tsk salt
peppar
fryst persilja

Fräs lök och potatis i olja ett par minuter, utan att de tar färg. Låt kryddorna fräsa med ett par minuter. Tillsätt vatten och tomatkross och låt det koka upp. Lägg i linser och buljongtärningar och låt soppan koka på svag värme 20-30 minuter. Blir soppan för tjock kan du späda med lite vatten. Tillsätt mot slutet spenat, salt och peppar. Strö över hackad persilja innan servering.

tisdag 19 februari 2008

Skållat kornmjölsbröd


Jag skrev ju att jag skulle baka på lovet! :) Detta bröd hittade jag i en veckotidning när vi var till pappa och A i söndags. Jag kan ju inte hälsa på folk utan att skriva av recept. Hi hi... Brödet är grovt och saftigt. Mycket gott!

1 stort bröd

2½ dl kornmjöl
½ dl linfrön
3½ dl kokande vatten

½ pkt jäst
1½ tsk salt
2 msk olja
2½ dl vatten
9 dl rågmjöl
3-4 dl vetemjöl (Jag hade nog ca 3 dl…)

Mät upp kornmjöl och linfrön i en bunke och häll kokande vatten över. Låt stå 1-2 timmar.

Lös upp jästen i saltet. Tillsätt olja och kallt vatten och häll i kornmjölsblandningen. Tillsätt rågmjöl och även vetemjöl. Arbeta ihop till en smidig deg, enklast med elvispens degkrokar. Forma till en längd och jäs på plåten ca 50 minuter. Grädda på nedersta falsen i 200 grader ca 40 minuter. Låt svalna på galler under bakduk. Brödet kan med fördel vila 12 timmar innan det skärs upp. Frys in skivorna och ta fram så många du önskar åt gången.

måndag 18 februari 2008

God gratäng som tillbehör!


Till middagens ugnsstekta lax blev jag sugen på att testa en slags gratäng jag hittat på en av mina favoritmatbloggar. Mums, det var så gott! Passade mycket väl till laxen och jag kan tänka mig att det passar till det mesta, precis som det står i receptet. Jag återger receptet såsom jag gjorde, originalet finner du här.

3-4 portioner

6 medelstora potatisar av fast sort
¼ rotselleri
8 cocktailtomater
2 vitlöksklyftor
1 ägg
40 g riven parmesan
1 msk grönsaksfond + 2 dl vatten
1 nypa torkad timjan
1 tsk salt
svartpeppar

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis och selleri. Halvera tomaterna och pressa vitlöken. Blanda alltsammans med parmesan och ägg och bred ut i en ugnssäker form ev smord med rapsolja. Häll över fond blandad med vatten. Krydda med salt och peppar och strö timjan över. Grädda gratängen i mitten av ugnen ca 45-50 minuter.

Köttfärssås med kanel

Jag känner mig såå duktig. Första sportlovsdagen och jag har städat hela nedervåningen och gjort köttfärssås till lunch plus minst två middagar framöver. Känns skönt! Jag testade att ha i kanel i köttfärssåsen och det blev jättegott! Jag vågade inte ha i för mycket för jag ville att barnen skulle äta. Man får helt enkelt tillsätta efter egen smak. Jag gjorde min vanliga köttfärssås men uteslöt paprikapulver och chilipulver. Barnen åt! :)

Nu sitter jag här med en kopp kaffe och njuter av lite lugn och ro. Dottern har blivit lite knölig med middagssömnen, ibland ska hon INTE sova. Men, men tanke på att det var morgon här 5.30 i morse, så var det inte konstigt att hon ville sova idag. Bättre start på lovet hade väl varit att önska, men kanske i morgon? Vem vet?! ;)

Nu längtar jag efter att någon vill komma hit på middag så jag kan bjuda på en mycket smaskig sak som vi blev bjudna på igår hos min kompis N. Mums. Mer vill jag inte säga. Men jag fick i alla fall hålla bebis och det var mysigt! Tack för igår!

lördag 16 februari 2008

Quesadillas


Perfekt som tilltugg till en fördrink eller en soppa. Eller på en buffé. Man kan fylla dem med det man tycker är gott, här hade jag bredbar fetaost, riven mager lagrad ost och hackade oliver. Fördelade fyllningen på ett tortillabröd och lade ett bröd ovanpå. Stekte sedan i torr panna tills osten smält. De ska serveras nygjorda, men det är ändå enklast att vänta en liiiiten stund innan de skärs upp. Och använd en ordentligt vass kniv.

Förslag på andra fyllningar:
  • tapenade och riven mager lagrad ost
  • getost, honung och ruccola
  • rökt skinka, philadelphiaost och riven ost
  • soltorkade tomater, oliver och riven ost
  • pesto och riven ost

fredag 15 februari 2008

Äntligen sportlov!

Åh, vad jobbig denna vecka har varit. Jag har längtat. Och längtat. Och längtat. Och nu är tiden äntligen kommen, en veckas LOV! Hurra! :) Det ska bli så skönt att bara vara. Mysa med barnen. Äta frukost länge. Baka bröd. Sortera recept. Förhoppningsvis vara ute mycket.

Raskt över till en annan sak.. Jag var och handlade igår. Gjorde av med mycket pengar. Jag köper ju den mat jag vill ha, snålar inte. Men nu hajade jag faktiskt till. Det blev extremt dyrt. Blev lite peppad att under en månad se hur lite man kan göra av med på mat. I kyl, frys och skafferi har vi säkert middagar för ett tag. Vi får se, jag måste tänka på det ett tag. Smälta det. Kanske mars månad? Måste bli bortbjudna under påsken i så fall! ;) Egentligen tycker jag inte att det är maten man bör spara in på, men det vore en kul utmaning med en billig månad. Någon som testat?

torsdag 14 februari 2008

Bulgursallad med lax, rödbetor och fetaost


Mera lunch. Åh, vad jag gillar min matlådor. Jag älskar att fundera ut vad jag ska äta till lunch. Här hade jag en laxrest som blev en perfekt sallad. Rödbeta + fetaost = sant!

Till en portion

ca 1 dl kokt bulgur
liten bit laxfilé
1 stor kokt rödbeta, skalad och tärnad
några haricot verts, kokta och skurna i bitar
broccoli, kokt
ca 30 g fetaost, mager
1 msk rostade solrosfrön
salt, peppar

Blanda samman alla ingredienser utom fetaost och solrosfrön. Garnera med ost och solrosfrön. Mums.

onsdag 13 februari 2008

Jättegod pastasås med morot, kikärtor och basilika


Idag testade jag ett recept som funnits länge på min "att-laga"-lista. Receptet kommer från Kärlek, oliver och timjan, men jag ändrade en aning. "Fantastiskt god..." stod det i boken, men i ärlighetens namn kändes den inte så fantastisk när jag lagade den. Men ack, så GOD den blev. Underbart! Mannen tog om och till och med matlåda och det är ett gott betyg! Fast han undrar alltid var köttet är när jag lagar vegetariskt... (så i matlådan kunde han inte låta bli att smyga i ett par korvar). Jag serverade med fullkornsspagetti och rostade grönsaker.

Till 4-5 personer

1 stor gul lök, finhackad
500 g morötter, skalade och rivna (vikten innan skalning...)
½ msk olja
1 tetra krossade tomater à 500 g
2 msk tomatpuré
1 rågad tsk salt
svartpeppar
knappt ½ tsk socker
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 burk kikärtor, sköljda och avrunna
2 dl mini fraiche
2-3 msk fryst basilika

Fräs löken i lite olja. Tillsätt morötter, tomater, tomatpuré, salt, peppar, socker och smulad oregano och timjan. Koka under lock ca 30 minuter. Lägg mot slutet ner kikärtorna och mini fraiche och låt det hela bara koka upp. Tillsätt basilika och se efter om det behövs mer salt och peppar.

tisdag 12 februari 2008

Sallad med matvete, rostade grönsaker och avokado


Jag har verkligen fått dille på goda sallader. Bara att plocka ihop lite av varje som man gillar. Mycket grönsaker och underbart gott och mättande!

Till en portion

ca 1 dl kokt matvete
några färska champinjoner, skivade och frästa i lite olja - krydda med salt och peppar
en bit av vardera palsternacka, morot, rödbeta, paprika och squash – skurna i bitar och rostade i ugnen med lite olja och krämig balsamvinäger
lite strimlad rödlök
ca 1 dl stora vita bönor
½ avokado skuren i bitar
färsk bladspenat
lite pressad citron

Lägg upp allt på en tallrik och njuuut! :)

söndag 10 februari 2008

Aftonbladets vinnarkladdkaka


Idag kom familjen N och hälsade på. Vi har inte setts på väldigt länge så det var mycket trevligt att äntligen få träffas! :) Tack återigen för presenterna! I alla fall så fick jag ju en anledning att baka en smarrig kaka och då testade jag vinnaren i Aftonbladets kladdkaketävling. Och det var en kladdkaka helt och hållet i min smak.

Kakan innehåller både vit och mörk choklad och inte alls sådär mäktig stark chokladsmak som vissa kakor får... Jag smälte chokladen i mikron istället för vattenbad och så körde jag margarinet separat i en annan skål i mikron. Jag hade 1 tsk vaniljsocker istället för vaniljstång, det blev bra. Kakan blev mycket kladdig (i och för sig gott) och kanske kommer jag grädda ett par minuter extra nästa gång jag gör den. För nästa gång blir det definitivt! Mums!

Duokaka med vit och mörk choklad

Blir 1 kaka

Du behöver:
200 g smör
100 g vit blockchoklad
100 g mörk blockchoklad
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1/2 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljsocker som jag tog)
Gör så här:
1. Smält vit choklad med hälften av smöret över vattenbad och smält sedan i en egen bunke mörk choklad över vattenbad med resten av smöret. Ställ sedan den smälta chokladen åt sidan och låt svalna till fingervarmt om det behövs.
2. Ta fram två bunkar, knäck två ägg i varje bunke och lägg i 1 dl socker i varje. Rör tills den blir lite luftig.
3. Gröp ur en halv vaniljstång och lägg i en av bunkarna med äggblandning.
4. Ta ytterligare en bunke för de torra varorna och blanda i vetemjöl och bakpulver (kanelen tillsätts senare).
5. Häll den smälta vita chokladen i bunken med vaniljstången och rör om. Blanda därefter i omkring hälften av mjölblandningen och blanda ordentligt utan att vispa.
6. Häll den smälta mörka chokladen i den andra äggblandningen och rör om. Ta sedan kanel och blanda i resten av mjölblandningen innan du tillsätter den i äggblandningen med mörka chokladen.
7. Ta en rund form och smöra och lägg i kokosflingor (ströbröd går också bra).
8. Häll först ner blandningen med mörka chokladen och häll sedan över den vita chokladblandningen. Låt stå i ugnen på 225 grader i ungefär 10 min, ta sedan ut och låt stå i kylskåp över natten!

lördag 9 februari 2008

Tvåårsfirande och ett fantastiskt bröd!


Tänk, idag är det TVÅ år sedan dottern föddes! :) Otroligt, vilken stor tjej hon har blivit. Idag blir det ett litet kalas med bullar, kolakakor och tårta. Till kvällen tacos, såklart, allt enligt stora damens önskemål.


Nu på morgonen blev det som vanligt varma bröd, denna gång Ett fantastiskt bröd från Anna Bergenström. Jag gjorde det ofta för några år sedan, men det är väl inte det allra nyttigaste. Nu bakade jag på havrekli och siktat dinkelmjöl istället för graham och vete som det är i det ursprungliga receptet. Brödet blir lite segt och får en god, lite hårdare skorpa. Gott! Jag jäste degen i kylen över natten.

Till ca 20 bröd

5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
½ paket jäst
2 tsk salt
1 msk honung
1½ dl havrekli
11-12 dl siktat dinkel
+ mjöl till utbakningen

Lös jästen med salt och honung. Tillsätt vatten, mjölk, havrekli och dinkelmjöl. Arbeta snabbt ihop till en lös deg. Strö över ett par matskedar mjöl och jäs under duk ca 1½ timme (eller som jag över natten, men då har jag kallt degspad).

Sätt ugnen på 250 grader. Strö ca ½ dl mjöl på bakbordet och stjälp upp degen UTAN att röra ihop den innan. Strö över ½ dl mjöl och platta försiktigt ut degen. Knåda inte! Skär med mjölad degskrapa ca 5 remsor av degen. Dela sedan varje remsa i 3-4 bitar. Lägg över på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Enligt originalreceptet ska brödet gräddas längre, men jag tycker 10 min räcker. Svalna utan bakduk så brödskorpan blir frasig och fin.

fredag 8 februari 2008

Långpannebröd


Ställer man sig och bakar en helt vanlig vardagskväll kan det vara skönt med ett lättbakat och smidigt bröd. L, du ville ju ha tips på ett sådant bröd, så håll till godo! Man kan variera ingredienser och mjölsorter, det är bara att experimentera! Ett annat bröd, som nästan är ännu enklare, är mina pladuskor (antingen som portionsbröd eller i långpanna).

24 bitar

1 pkt jäst
2 dryga tsk salt
8 dl fingervarmt vatten
2 msk olja
1 dl linfrön
4 dl havregryn, gärna fiberberikade
6 dl vetemjöl special av fullkorn
6 dl vetemjöl

Lös jästen i saltet. Tillsätt vatten och olja. Rör sedan i linfrön, havregryn och båda mjölsorterna. Det blir en lös deg. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i degen. Strö över mjöl och platta ut degen med mjölade händer. Skåra med mjölad degskrapa 24 bitar. Jäs under bakduk ca 40 min.

Om man vill kan man pensla med fil och strö över olika sorters fröer. Grädda sedan mitt i ugnen vid 225 grader, ca 16-18 minuter. Låt svalna något innan brödet läggs över på galler. Skär/bryt i bitar. Frys in det som inte går åt och ta fram så många som önskas och mikra!

måndag 4 februari 2008

Fiskgryta med fänkål och paprika


Blev lite inspirerad av A när hon jobbade hos oss i fredags. Hon hade en god fisksoppa med sig. Här blev det dock en gryta med potatis till, eftersom det går hem lite lättare i denna familj... Maken tog om ett par gånger och tog matlåda! :) Ett gott betyg, med andra ord.

För fyra personer
ca 15 cm purjolök, strimlad
1 liten fänkål, skuren i bitar
1 liten röd paprika, strimlad
1 tsk olja
3 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
2 dl mini fraiche
1 msk fryst dill
1 msk fryst gräslök

400 g sejfilé
en bit lax, kanske 200 g
lite skalade räkor, ca 150 g

salt, peppar

Fräs purjo och fänkål i lite olja. Tillsätt paprika, vatten och buljongtärning. Låt puttra med lock ca 10 minuter. Tillsätt mini fraiche, dill och gräslök. Koka upp. Tillsätt fisken skuren i bitar. Sjud tills den är färdig. Smaka av med salt och peppar.

söndag 3 februari 2008

Inget nytt på matfronten...

Åh, är så sugen på att blogga något kul recept, men tyvärr har jag inget nytt att komma med... I torsdags åt vi den gula linssoppan, men jag tyckte inte att den var någon höjdare denna gång. Den kändes lite mesig på något vis. Den var bara jobbig att göra också eftersom min stavmixer passade på att gå sönder! :(

I fredags blev det hemmagjord pizza med köttfärs, skinka, rödlök, oliver och fetaost. Gott. Igår var vi på 30-årsfest och blev bjudna på en buffé som innehöll ett par sorters olika pajer, potatisgratäng, kycklingspett, helstekt fläskfilé, brytbröd med örter och kesella och en del grönsaker och oliver. Till efterrätt gino och vaniljglass.

Idag har vi ätit pasta och köttfärssås (från frysen). Kom från föräldragruppsträffen hos P och det var så smidigt att bara behöva koka pasta och lite grönsaker.

Hoppas på en ny spännande matvecka! ;)