onsdag 30 april 2008

Amerikansk vitkålsallad


Kollega K har tipsat om en amerikansk vitkålssallad och i skolan har eleverna gillat den väldigt mycket. Nu har jag även gjort den här hemma och den är ett bra alternativ till den goda pizzasalladen.

Amerikansk vitkålssallad
4-5 portioner

2 grovt rivna morötter
ca 1/4 strimlat vitkålshuvud (gärna med osthyvel)
1 msk rapsolja
1 msk pressad citronsaft
½ msk honung
salt, peppar
rostade och saltade solroskärnor

Blanda morot och vitkål med olja, citron, honung, salt och peppar. Låt stå, gärna över natten - annars några timmar, i kylen. Tillsätt solroskärnor innan servering.

Inga kommentarer: