Till middag idag kom min pappa på besök. Alltid lika trevligt. Jag gjorde lax i ugnen och en färskpotatissallad till det. Det blev lyckat!
Jag kokade färskpotatis och lät svalna något innan jag skar i bitar. Sedan hade jag i sockerärtor, grön sparris, färsk babyspenat, en strimlad rödlök och strimlade soltorkade tomater. Hade även i lite av oljan från tomaterna. Sedan blandade jag i en förpackning Keso Fetaoliv. Salt och peppar efter smak. Tyvärr inga mängder angivna, men det är helt enkelt att ha i efter smak! ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar