Mmm, att göra en pastasås med röda linser är inte helt fel. Tänkte att det skulle behaga barnen också eftersom de älskar linssoppa. Jodå, dottern åt glatt, medan sonen var mer misstänksam (han sa dock att det var gott)... Såsen blev ganska mild och för den som vill skulle säkert lite vitlök och chili passa att hetta upp den lite med!
3-4 portioner
½ gul lök
1 tsk olja
1 tsk paprikapulver
ca 2 dl tomatkross, gärna ekologiska på tetra
ca 3 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 hönsbuljongtärning
1 finriven morot
1 dl röda linser
1 dl laga lätt-grädde
peppar
Fräs den fint hackade löken i oljan i en kastrull. Pudra över paprikapulver. Tillsätt tomatkross, vatten, tomatpuré, buljong och morot och låt det koka upp. Tillsätt linserna. Puttra på medelvärme under lock, ca 20-30 minuter. Linserna ska mosa ihop sig och såsen blir tjock. Tillsätt grädden mot slutet. Smaka av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar