Nu har jag testat första receptet ur Två systrars söta. Jag hittade receptet på nätet för länge sedan och såg sedan att det fanns med i boken. Kakan blev mycket omtyckt och fungerade toppen som födelsedagstårta eftersom jag inte gillar gräddtårtor...
Till en kaka
4 ägg, delade
400 g grovriven mandelmassa
100 g smält smör
1 tsk bakpulver
125 g nougatmassa
rostade mandelspån
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform. Vispa ihop äggulor, mandelmassa, smält smör och bakpulver. Vispa äggvitorna i en ren bunke till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 minuter. Lägg folie över kakan efter 25 min så att den inte blir för mörk. Låt svalna.
Smält nougaten i en skål i mikron och bred ut över kakan och på sidorna. Dekorera med rostade mandelspån.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar