Falsk tosca

Det var verkligen längesedan jag gjorde denna helt underbara kaka! Jag blev bjuden på den av M när jag var där med barnen i måndags. Blev då sugen på att baka den själv. Jag fick receptet från början av en mamma i mammagruppen. Vi satt hemma i hennes kök, våra första barn var bebisar och lekte på golvet. Det var härligt att en gång i veckan sätta sig vid ett dukat bord och efter lunchen njuta av det goda fikat. :)

Till en långpanna 30*45

Botten:

4 ägg

6 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

8 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

175 g smält smör

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör i dem i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret. Grädda strax under mitten i ugnen vid 200 grader, ca 17-20 minuter.

Toscasmet:

75 g smör

2 dl socker

1½ dl grädde

1 dl sirap

200 g kokos

Lägg ingredienserna i en kastrull och koka upp under omrörning. Bred över den halvgräddade kakan och grädda ytterligare 10 minuter. Skär fyrkanter när kakan svalnat.