Maken har önskat denna rätt ett bra tag nu. Idag blev han glad! :) Vi har lagat den i flera år nu, receptet kommer från en burk kokosmjölk. Mycket enkelt och gott!
4 portioner
ca 500 g kycklingfilé, strimlad
1 liten gul lök, hackad
1 msk margarin
1 tsk torkad basilika
2 msk fisksås
½-1 röd chili, fint hackad
2 msk korianderpasta (på burk)
400 ml lätt kokosmjölk
2 msk maizena ljus redning
Bryn kycklingbitarna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över den med. Tillsätt övriga ingredienser (utom maizenan) och låt puttra under lock 10-15 minuter. Red av med maizena och låt puttra någon minut. Servera med ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar