Italiensk kycklingsoppa

Denna soppa med kyckling, bacon och linser är riktigt god och mättande! Receptet kommer från Arla, men jag har som vanligt modifierat lite... :)

4 port

2 kycklingfiléer, ca 250 g

½ pkt bacon

2 gula lökar

2 morötter

1 bit rotselleri, ca 100 g

1 l hönsbuljong (två tärningar)

1 1/2 dl röda linser

2 tsk basilika (kan med fördel bytas mot timjan)

några varv peppar från kvarnen

1/2 dl hackad persilja

1 msk vetemjöl

ca 2 dl lättmjölk

ev 1/2 tsk salt

Skär kyckling och bacon i tärningar. Skala lök, morötter och selleri. Skär allt i småbitar. Fräs baconet i en stekpanna och låt rinna av på hushållspapper. Fräs grönsakerna i lite olja i en kastrull. Häll på buljongen och låt det koka upp. Lägg i linserna, kycklingen och krydda med basilika och peppar. Låt soppan koka ca 20 min. Vispa ut mjölet i mjölken och rör ner den och persiljan. Låt koka 3 min. Smaka av med salt. Servera med bröd.