En enkel fuskrisotto (från min barndom) som tilltalar sonen mycket. Dottern åt knappt något, men hon äter nästan inget alls för tillfället. :(
4 personer
2½ dl aborioris (t ex ICA´s)
1 hönsbuljongtärning
8 Hotdogs eller 400 gram mager falukorv
1 gul lök
1 msk margarin
fryst blandning av ärtor, majs, paprika
1 msk chilisås
1 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
2 tsk soja
salt, peppar
Koka riset med buljongtärningen. Skär korven i tärningar och fräs tillsammans med hackad gul lök i en stekpanna. Tillsätt grönsakerna, valfri mängd och låt det bli varmt ordentligt. När riset är färdigkokt, tillsätt korv/grönsaksblandningen, chilisås, tomatpuré och kryddor. Rör om ordentligt så att allt blandas. Servera med grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar