söndag 15 februari 2009

Kladdkaka med nöttosca


Oh, som vanligt när jag är ledig blir jag så himla baksugen! Det kommer att bli både matbröd och godsaker... Till förra helgens kalas bakade jag en kladdkaka med nöttosca. Den blev mycket god. Receptet kommer från Aftonbladet. Jag tog totalt ca 200 g blandade nötter (mandel, valnötter, cashew...). Ta vad som finns hemma!

Kladdkaka med nötter
12–14 bitar

Botten:
125 g smör, smält och avsvalnat
ströbröd (jag tog kokos)
3 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Toscasmeten:
100–125 g rostade hasselnötter
100–125 g hela mandlar, skållade och skalade
100 g smör
2 dl socker
2 msk sirap
2 msk mjölk
2 msk mjöl
1–2 msk kakao

Värm ugnen till 150 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla de torra ingredienserna och rör ner i vispet. Rör i det smälta smöret och häll smeten i formen.
Grädda 25–30 minuter i ugnen Jag gräddade 25 minuter. Skulle möjligen korta tiden en aning om jag gör den igen...

Toscasmeten: Blanda allt utom nötter och mandlar i en kastrull och låt blandningen sjuda några minuter. Rör ner nötter och mandlar och häll smeten över kakan. Grädda ytterligare 10–15 minuter. (Är kladdkakan mycket lös när du häller över toscasmeten blir det liksom en kaksplosion och den blandas med kakan i stället för att hamna ovanpå. Inte lika snyggt men lika gott.)
Låt kakan stå svalt.

6 kommentarer:

nina sa...

ah, jag får nog snart sluta läsa din blogg, det är livsfarligt! =)

enAnnan sa...

Jag gillar att baka matbröd, men är riktigt dålig på kakor. Ser dock väldigt gott ut!

linda sa...

jag måste kolla mitt schema lite, men har ni lov den här veckan eller nästa? vore jättekul att träffas, jag har tokångest över brevet men det kommer väl ngn dag när du minst anar det...

lina sa...

Farligt att kika in här, och se sådana här godsaker:) Det ser riktigt mums ut!

fruktsallad sa...

nina: usch, ibland blir det föör mycket gott... ;)

enAnnan: Jag gillar att baka allt! :)

linda: vi har lov denna vecka!

Lina: Det var det också! Gott! :)

KarinW sa...

Hjälp vad den kakan ser god ut!
Den ska jag bara testa någon gång, älskar både choklad och nötter!
ha det fint/Karin