Idag blir det den goda köttfärs- och kantarellpajen till middag. Fast jag tar nog färska champinjoner istället för kantarellerna denna gång. Pajdegen i sig är egentligen inte alltför onyttig om man jämför med en "vanlig". Men jag tänker ändå byta ut mjölet mot dinkelsikt och havrekli. Såhär:
50 g rumstempererat margarin
½ dl havrekli
3-3½ dl dinkelsikt
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
Gör gärna degen i en matberedare. Blanda alla ingredienser till pajdegen (börja med 3 dl dinkel och se efter om det behövs mer sedan) och knåda samman till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar