söndag 23 mars 2008

Cheesecake


Jag trodde inte att jag gillade cheesecake, men så bjöd min kära vän N på det när vi var där och snusade bebis... Den var mycket god! Kakan alltså! ;) Äntligen fick jag testa att göra den själv. Serverade med blåbär och det passade bra!

200 g digestivekex
100 g smält margarin
1 msk socker

Krossa digestivekexen och blanda ihop med smält margarin och socker. Gärna i matberedare. Platta till smulet i en form med löstagbar kant, t ex en springform eller en pajform. Grädda i 10 min vid 200 grader. Låt svalna.

Fyllning:
400 g philadelphiaost (light)
3 dl gräddfil
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
2-3 msk citronsaft

Elvispa philadelphiaosten mjuk. Blanda ihop resten i bunken. Häll detta på botten. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Låt svalna.

3 kommentarer:

Anonym sa...

Kul att du äntligen fick bjuda på den mumsiga kakan!! Blev lite sugen på att göra en... Vi måste ses snart igen så du får se A, han växer så det knakar... Kram N

Anonym sa...

Kul att du äntligen fick bjuda på den mumsiga kakan!! Blev lite sugen på att göra en... Vi måste ses snart igen så du får se A, han växer så det knakar... Kram N

fruktsallad sa...

Jag förstår att han växer massor! Längtar tills vi ses nästa gång! Hoppas att ni har det bra!

Kram