Hamburgerbröd

Det är lite trevligt med hemmagjorda hamburgare, bröd och olika tillbehör i skålar. Min man vill ha bl a köpt hamburgerdressing på sina, medan jag gillar att ha cole slaw eller skivad avocado och en dressing med yoghurt och paprikapesto. Lökringar och någon annan grönsak är inte fel heller.

Vilka är dina favorittillbehör när det gäller hamburgare?

Jag vill även ha hembakt hamburgerbröd. Jag tycker att det är godare, det mättar mer, är billigare och man vet som finns i brödet. Här delar jag med mig av ett recept med havregryn och dinkel, som ger stora saftiga bröd. De passar även utmärkt att äta som tekakor till frukost eller mellanmål. Perfekt att ha på lut i frysen.

Hamburgerbröd med havregryn och dinkel
12-14 st

50 g jäst
5 dl ljummen mjölk
2 tsk salt
några msk olja eller margarin
2 dl havregryn
ca 1 l siktat dinkelmjöl

ägg

sesamfrön, skalade

Smula jästen i en bunke. Ljumma mjölken i en kastrull. Häll över jästen, rör så att den löser sig. Häll i salt, olja och havregryn. Tillsätt dinkelmjölet, lite i taget, tills degen är smidig och inte kladdar. Låt jäsa ca en timme. Knåda degen och forma 12-14 platta tekakor, ca ½ cm tjocka. Lägg på bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa 30 minuter. Pensla med ägg och strö över sesamfrön. Grädda mitt i ugnen ca 7-8 min. De ska inte få för mycket färg. De blir även goda utan några frön alls!