torsdag 31 juli 2008

Spagetti med lax och avokado


Idag har vi nästan hela familjen N på besök (mamma M jobbar tyvärr igen...). Trevligt trevligt. Jag bjöd hela sällskapet på spagetti carbonara till lunch. Själv kunde jag inte motstå att göra något av en överbliven laxbit och en halv avokado. Det resulterade i en mycket god pastarätt. Jag skriver receptet för en person men det är bara att öka på mängden om man lagar till flera!

Spagetti med lax och avokado
1 portion

kokt pasta, valfri mängd
en bit stekt laxfilé i mindre bitar

½ avokado
några tärningar fetaost
salt, peppar
gräslök
pressad citron

Mosa samman avokado och fetaost. Smaksätt med lite salt, peppar, klippt gräslök och lite pressad citron. Blanda med spagetti och laxen i bitar. Mums!

4 kommentarer:

Anna sa...

Oj, det här låter läskigt gott! Det måste provas och jag tror nog att jag häller i lite räkor också :)

carolina sa...

vad gott det låter. kan tänka mig att sparris är gott i också :)

Lisa sa...

åh gud så gott! vilken fantastisk idé att mosa avokado med fetaost.

fruktsallad sa...

anna: räkor blir nog inte fel! Slurp, det var så gott. Kan inte fatta att maken inte vill ha sådana här pastarätter... :(

carolina: sparris är toppen! testade att grilla det för första gången ikväll och gud så gott det var!

lisa: ja, det blev bra gott att blanda avocadon med fetan. de är bra kombos så jag tänkte att det bara kunde bli bra! :)