torsdag 31 juli 2008

Rödbetor


Jag har fått rödbetor av svärfar. Ljuvligt gott! Ikväll ska jag gratinera dem med fetaost, det är underbart! Men vad kan jag mer göra med dessa betor? Någon som har ett förslag?

5 kommentarer:

Anna sa...

Kall rödbetssoppa är underbart gott!!!! Koka rödbetorna som vanligt i buljong tills de är mjuka. Häll över nästan all buljongen i en annan skål och mixa rödbetorna så att det blir en slät smet. Sen tillsätter du buljongen så att det blir en soppliknande konsistens och har även i en klick créme fraiche så att det blir krämigt och kryddar med lite salt och svartpeppar. Sen låter du soppan svalna och äter den sedan kall med ett gott bröd och en klick fetaröra (typ mosad fetaost och keso/créme fraiche/yoghurt) i! Supergott och du kan givetvis servera soppan varm om du hellre vill det :)

fruktsallad sa...

Ja, soppa har jag tänkt på. Ska definitivt testa det. Tror du att det passar med några andra grönsaker i också?

Mamma Mat sa...

Mmmm, rödbetor är en favorit hemma hos oss. Båda barnen äter med stor förtjusning. En variant är att ugnsrosta dem och sedan smula getost över. Supergott!
Hälsningar MammaMat

Anna sa...

Absolut! Prova med palsternacka, rödlök, kålrot eller andra rotfrukter! Det smakar superbra tillsammans med rödbetor!

fruktsallad sa...

mamma mat: getost är en av mina absoluta favoriter! det får det bli någon dag!

anna: bra, då ska jag snart exprimentera lite! :)