I måndags svängde jag ihop denna goda rätt. Tyvärr var väl inte barnen alltför entusiastiska, trots att det inte var några konstigheter (försökte peta bort svamp och squash till exempel...).
4 portioner
3 stora kycklingfiléer eller 4 normalstora, strimlade
1 gul lök, hackad
1 msk margarin
½ squash, skuren i bitar
½ röd paprika, hackad
6-8 st färska champinjoner
2 msk vetemjöl
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 tsk soja
1½ dl laga lätt-grädde
2 msk pesto
Bryn kycklingen i ett par omgångar och lägg över i en gryta. Fräs löken och de övriga grönsakerna och lägg även dem i grytan. Strö över mjölet och rör om ordentligt. Tillsätt vatten, buljongtärning och soja och låt koka upp. Puttra ca 10-15 min. Tillsätt laga lätt-grädde och pesto. Puttra några minuter till. Smaka av (jag behövde inga övriga kryddor).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar