Kycklinglasagne med keso och mozzarella

Har länge tänkt göra kycklinglasagne och äntligen blev det av. Jag hade färdigstekt kyckling i frysen som användes. Det blev mycket gott.

6 portioner

2 små gula lökar, hackade

1 stor morot, grovriven

2 vitlöksklyftor, pressade

2 tetror med krossade tomater

3-4 msk tomatpuré

2 hönsbuljongtärningar

ca 500 g färdigstekt kyckling, skuret i tärningar

blad från en kruka basilika

salt, peppar

3-4 dl keso, gärna mini

125 g mozzarella, skivad

ca 12 lasagneplattor, helst fullkorn

1 dl riven lagrad, mager ost

Koka lök, morot och vitlök med tomatkross. Lägg i buljongtärningar och tomatpuré. Puttra med lock ca 15 min. Tillsätt kycklingköttet, basilika och smaka av med salt och peppar.

Varva lasagneplattor, tomat/kycklingsås, keso och mozzarella i en ugnssäker form. Avsluta med sås och strö över riven ost. Gratinera i ugnen ca 25 min på 225 grader.