fredag 29 maj 2009

Ärtpesto


Äntligen helg! Betygen är satta och det känns skönt! Det har varit en tuff vecka på flera vis och det har märkts här på bloggen...
Tänker du som jag grilla i helgen?! Jag ser fram emot det fina vädret som ska vara. Härligt! Denna ärtpesto åt vi till en god bit kött och rostade rotsaker. Gott och lite annorlunda. Jag har gjort en liknande variant innan, den finner du här.

Denna variant kommer från Coop:

Ärtpesto
2 portioner (fast nog räcker det till fler...)

250 g frysta ärtor
1 vitlöksklyfta, pressad
4 msk parmesan, helst färskriven
1 tsk citron, pressad
2 msk vatten
2 msk olivolja
1-2 krm salt
½ krm svartpeppar

Tina ärterna. Mixa dem, vitlök, ost, citron och vatten i en mixer eller matberedare till en slät sås. Häll i oljan i en tunn stråle medan maskinen går. Smaka av med salt och lite peppar.

3 kommentarer:

Sandra drömkaka sa...

Oh vilken intressant röra! Jag som älskar pesto :) !

Själv så har jag bakat i afton ,fredagsgott mmm :)

Ha en härlig & solig helg!

bakmammorna sa...

vad spännande- jag har aldrig hört om liknande. gott!

josefine sa...

tack för receptet! låter jättegott. trevlig söndag!