Kräftpasta med dillpesto

Jag har länge tänkt göra dillpesto eftersom jag har så mycket dill i frysen. Så har jag gått och tänkt på att dillpesto skulle passa utmärkt ihop med kräftstjärtar. Och det gjorde det! :) Jag blandade den kokta pastan med pesto och kräftstjärtar. Gör man peston innan går det hur snabbt som helst att få till en middag. I morgon ska jag lägga till avocado i matlådan, det tror jag blir gott!

Dillpesto

en liten burk

2 dl hackad, fryst dill

½ dl basilika, fryst

½ dl hasselnötter

½ dl lagrad ost, t ex prästost

1 liten vitlöksklyfta

½ dl olivolja

ev 1/4 dl vatten

salt, peppar

Mixa samman ingredienserna (utom vatten, salt och peppar). Späd ev med lite vatten och smaka av med salt och peppar.

Kräftpasta med dillpesto

4 portioner

Pasta av valfri sort och mängd

4 msk dillpesto

2 burkar kräftstjärtar i lake, avrunna

ev tärnad avocado

Koka pastan. Blanda med pesto och kräftstjärtar (ev avocado). Servera med morotsstavar eller kokta grönsaker såsom broccoli, brysselkål och haricot verts.