Snabbkalops

Kalops med lövbiff testade jag idag. Gott tyckte jag och dottern. Maken åt men ville inte ha matlåda... :( Sonen tyckte det var godare än tacos... tills vi förstod att det bara var de inlagda rödbetorna som var så goda! Hi hi... Receptet, ett enkelt sådant, är Caroline Hofbergs:

Snabbkalops

4 portioner

500 g lövbiff, strimlad

2 morötter, tunt skivade

1 purjolök, strimlad

margarin att steka i

1½ msk vetemjöl

8 kryddpepparkorn

4 lagerblad

1 tsk soja

4 dl vatten

1½ msk kalvfond (jag tog en kalvbuljongtärning)

Till servering:

kokt potatis

inlagda rödbetor

kokta grönsaker

Bryn köttet i ett par omgångar i smör i en stekpanna. Lägg tillbaka köttet i pannan, strö över mjöl och rör om. Lägg i morötter, purjo, kryddor, soja och vatten +fond/buljong. Låt koka upp och puttra ca 10 minuter under lock (jag kokade möjligen 20 min).