Ginopajer

Till efterrätt igår kväll testade jag återigen ett "Allt om mat"-recept. Jag tycker gino är gott i sig, men både jag och maken gillar pajdeg så därför verkade detta recept intressant! Och det blev jättegott! Serverade tillsammans med vaniljglass.

8 pajer

3 dl vetemjöl

150 g kylskåpskallt smör

1 msk strösocker

1 ägg

Finfördela smöret i mjölet, enklast med en matberedare. Tillsätt socker och ägg. Arbeta snabbt ihop till en deg och låt vila i kylen.

Fyllning:

2 bananer

2 kiwi

15 stora jordgubbar

50 g vit choklad

Skär frukten i bitar. Dela degen i 8 bitar och kavla ut på mjölad arbetsbänk, ca 17 cm i diameter. Lägg frukt i mitten av rundlarna. Vik över pajkanterna och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen , 225 grader ca 15 min. Riv chokladen fint på rivjärn och fördela chokladen över frukten. Grädda ytterligare ca 5 min tills chokladen fått lite färg. Servera med vaniljglass.